新鮮百合發黑(hēi)還(hái)能(néng)吃(chī)嗎(ma)？

鮮百合是(shì)一(yī)種非常美(měi)味的(de)食物(wù)，也(yě)是(shì)一(yī)種清熱(rè)藥材。 然而有(yǒu)時(shí)我發現(xiàn)新鮮的(♠de)百合是(shì)黑(hēi)色的(de)。 在這(zhè)種情況下(xià)我還(hái)能(néng)吃(chī)嗎(ma)？

  新鮮的(de)百合花(huā)變黑(hēi)了(le)還(hái)能(néng)吃(chī)嗎(ma)？  新鮮百合廠(chǎng)家(jiā)告訴大(dà)家(jiā)不(bù)能(néng)吃(chī)變黑(hēi)了(le)新鮮百合。

  新鮮百合發黑(hēi)的(de)原因有(yǒu)很(hěn)多(duō)部分(fēn)原因是(shì)你(nǐ)買的$(de)時(shí)候沒注意。 鱗片變黑(hēi)或購(gòu)買後兩天變黑(hēi)。 這(zhè)©通(tōng)常是(shì)變質的(de)原因，它必須是(shì)不(bù)可(kě)食用(yòng)的(de)。 

  另一(yī)部分(fēn)原因是(shì)直接暴露在陽光(guāng)下(xià)而變黑(hēi)，或在熱(rè)水(shuǐ)中煮沸$後冷(lěng)水(shuǐ)變黑(hēi)。 這(zhè)其實是(shì)因為(wèi)百合的(de)鱗片被氧化(huà)了(leβ)。 這(zhè)種食物(wù)雖然理(lǐ)論上(shàng)是(shì)可(kě)以吃(chī)的(de)，但(dàn)是(shì)營養的(de)流失和(hé)吃(εchī)多(duō)了(le)可(kě)能(néng)會(huì)引起腸胃不(bù)适，所以盡量也(yě)建議(yì↔)不(bù)要(yào)吃(chī)，否則吃(chī)壞腸胃的(de)損失也(yě)得(de)不(bù)償失。

  新鮮百合如(rú)何曬幹？

  百合應該怎麽曬幹？ 我的(de)很(hěn)多(duō)朋(péng)友(yǒu)都(dōu)會(huì)把新鮮的(de)百合花(h"uā)直接放(fàng)在陽光(guāng)下(xià)。 結果所有(yǒu)的(de)百合花(huā)都(dōu)變成了(le)黑(hēi)色。 這(zhè)是(shì)錯(cuò)誤的(>de)不(bù)美(měi)觀，營養幾乎流失。

  建議(yì)将百合花(huā)瓣放(fàng)在花(huā)瓣下(xià)面，洗淨在沸水(shuǐ)中焯一(yī)下(xià)煮至半熟，撈出冷(↕lěng)水(shuǐ)一(yī)次，瀝幹水(shuǐ)分(fēn)然後放(fàng)在通(tōng)風(fēng)處通(tōng)風(fēng) 幹燥的(de)→。 如(rú)果多(duō)日(rì)陰雨(yǔ)連綿，應采用(yòng)烘烤法以防黴變。

  小(xiǎo)貼士：烹饪時(shí)，經常打開(kāi)鍋蓋觀察鱗片的(de)顔色變化(huà)。 鱗片從(cóng)白(bái)色變為(wèi)米色δ，然後從(cóng)米色變為(wèi)白(bái)色。 立即取出鍋。

  新鮮百合芽還(hái)能(néng)吃(chī)嗎(ma)？

  不(bù)要(yào)吃(chī)發芽的(de)百合。 百合的(de)發芽表明(míng)它分(fēn)泌更多(duō)的(de)生(shēng)長(c∞háng)激素。 雖然它不(bù)同于生(shēng)長(cháng)激素但(dàn)吃(chī)得(de)過多(duō)對(duì)健康有(yǒu)害。 百合發芽時(sh∏í)品質發生(shēng)了(le)變化(huà)營養成分(fēn)基本被花(huā)蕾吸收。 百合失去(qù)了(le)原有(yǒu)的(de)營養。 為(wèi)了(le)避免不(≈bù)良反應盡量不(bù)要(yào)吃(chī)發芽的(de)百合。 百合雖然價格昂貴，但(dàn)為(wèi)了(le)安全起見(jiàn)還(hái)是(shì)買≤些(xiē)新鮮的(de)，或者采取正确的(de)保存方法以免發芽。