新鮮百合是(shì)指剛挖出來(lái)的(de)百合塊根或者種球，一(yī)般是(shì)每年(nián)的(de)八月(yu'è)份之後采挖，龍牙百合挖的(de)比較早，很(hěn)多(duō)地(dì)方在百合開(kāi)花(huā)後采藥農(nóng)回去(qù)挖回來(lái)賣，種植的(de)百合一(yī)般是(shì)‌到(dào)10月(yuè)份之後才挖，這(zhè)個(gè)時(shí)候百合長(cháng)的(de)更好(hǎo)，營養物(wù)質充足，個(gè)↔頭也(yě)比較大(dà)。現(xiàn)在很(hěn)多(duō)朋(péng)友(yǒu)會(huì)買新鮮百合回來(lái)吃(chī)，制(zhì)作(zuò)美(měi)食。

新鮮百合先用(yòng)水(shuǐ)洗一(yī)下(xià)表面，将泥土(tǔ)洗去(qù)。接著(zhe)将百合表面明(míng)顯的(de)爛葉、殘葉δ去(qù)掉。接著(zhe)，用(yòng)小(xiǎo)刀(dāo)将百合底部的(de)根切去(qù)。然後用(yòng)削皮✘刀(dāo)将百合表面髒的(de)地(dì)方輕輕削去(qù)。表面都(dōu)處理(lǐ)幹淨後，将百合一(yī)片片摘下(xià)來(lái)。摘成$片的(de)百合再次用(yòng)水(shuǐ)清洗幹淨即可(kě)。

新鮮百合如(rú)果不(bù)能(néng)夠吃(chī)完随便放(fàng)置，一(yī)兩天是(shì)很( hěn)容易變壞的(de)，所以為(wèi)了(le)更好(hǎo)的(de)保證它的(de)食用(yòng)以及藥用(yòng)價值，那(₽nà)麽我們就(jiù)需要(yào)了(le)解正确的(de)保存方法，建議(yì)曬幹之後保存，而且要(yào)放(fàng)到(dào)密封的(de)容器(qì)當中。

1、一(yī)種方法很(hěn)簡單，把鮮百合放(fàng)在陽光(guāng)底下(xià)曬幹，曬幹後用(yòng)紙(zhǐ)袋包裝好(hǎo)，放(fàng™)在幹燥的(de)地(dì)方存放(fàng)。

2、但(dàn)是(shì)曬幹後的(de)百合與鮮百合口感上(shàng)是(shì)有(yǒu)明(míng)顯區¥(qū)别的(de)，如(rú)果新鮮的(de)百合打開(kāi)後沒有(yǒu)及時(shí)吃(chī)完，則需要(yào)把沒有(yǒu)吃(chī)完的(de)百合放(fàng)到(dào♣)密封的(de)容器(qì)中，放(fàng)到(dào)冰箱的(de)保鮮層。

3、而放(fàng)進去(qù)前建議(yì)把百合上(shàng)灑一(yī)點水(shuǐ)，這(zhè)樣可(kě)以避免百合放(fàng&)在冰箱中的(de)時(shí)候長(cháng)而失去(qù)水(shuǐ)份。

4、如(rú)果家(jiā)裡(lǐ)沒有(yǒu)冰箱，而又(yòu)不(bù)想浪費(fèi)新鮮的(de)百合，這(zhè)裡(lǐ)還(hái)有(yǒu)≈種方法就(jiù)是(shì)把百合放(fàng)到(dào)密封的(de)容器(qì)中（不(bù)能(néng)漏水(shuǐ)），然後放(fàng)到(dào)一(yī)桶盛滿水(shuǐ)‌的(de)桶中，這(zhè)樣可(kě)以利用(yòng)水(shuǐ)保持容器(qì)中百合的(de)溫度。

5、還(hái)有(yǒu)建議(yì)新鮮百合要(yào)及時(shí)吃(chī)吧(ba)，畢竟無論保存的(de)方法有(yǒu)多(duō)好(hǎo)，時(shí)間(jiāπn)久了(le)百合本身(shēn)的(de)鮮味是(shì)會(huì)改變的(de)。